Der er sket en slags paradigmeskifte indenfor madkultur. Tidligere skovlede vi uden omtanke fast food i os. Men som det går det op for folk at det ikke ligefrem er til vores bedste, er der nu andre boller på suppen. Der er kommet en voksende bevidsthed om kvalitet frem for kvantitet.
Fra Italien kommer ”slow food” bevægelsen, som en protest mod fast food. I Danmark har vi en bevægelse der bruger sloganet ”fra jord til bord”
Her gælder det om at være med i hele processen, fra dyrkning til spisning. Det bliver undervist på skoler og i børnehaver og det er igen in at dyrke grønsager.
Men noget af det nemmeste der kan dyrkes i egen have er faktisk æbler. Og det er også noget af det mest tilfredsstillende.
Æbler gror næsten af sig selv
Alt du har brug for at kunne dyrke dine egne æbler er et par kvadratmeter have. Og et æbletræ selvfølgelig.
Køb æbletræer, så får du her at vide hvordan de plantes, hvor du kan købe dem, hvilke sorter der findes og meget mere.
Æbletræer trives ganske udmærket i det danske klima og vi har nogle af verdens bedste æbler.
Et æbletræ er også meget nøjsomt. Det er ikke kræsent angående jordkvaliteten. Bare der er nogenlunde fornuftig drænage, så er æbletræer ligeglad med om det er lerjord, sandet jord, eller en blanding af hvad som helst. PH værdien skal dog være nogenlunde neutral.
Den robuste indvandrer
Oprindeligt stammer æbletræt fra Kasakhstan. Der er klimaet en hel del råer end her hos os. Somrene kan blive meget varme, og vintrene meget kolde. Æbletræet er altså fra naturens side udrustet til at klare hvad som helst. Det har gjort det til et af de mest succesfulde frugttæer overhovedet.
I dag findes der æbletræer på alle jordens kontinenter. De kan ikke vokse i troperne fordi de har brug for årstider. Men ellers trives de mere eller mindre overalt.
Sådan planter du et æbletræ
Du får brug for en spade, og så heller ikke mere. Find et sted i haven, helst hvor der er lidt halvskygge. Æbletræer kan godt klare fuld sol, men elsker også lidt skygge.
Grav så et hul som er lidt større end rodbolden. Hullet skal også være en smule dybere end rodbolden er. Det kan være en fordel med en hjælper der holder stammen lodret mens du fylder jorden på. Det er vigtigt at træet ikke plantes dybere end at overgangen fra rødderne til stammen lige er dækket.
Glem ikke at vande
Efter træet er plantet, skal det vandes grundigt. Grundigt, det er mere end en lille kande. Hele området omkring æbletræets rødder skal være godt gennemvædet.
Det er meget vigtigt og skal gentages de første par uger, ca. 2 gange om ugen. Træet skal muligvis vandes i hele den første vækstsæson, hvis det er tørt.
Det er helt normalt at bladene hænger lidt, efter du har plantet æbletræet. Hvis alt er gået ok, og hvorfor skulle det ikke, vil bladene virke frisk igen efter et par dage.
Når dit æbletræ har etableret sig kræver det ikke mere vanding. Undtagen når der er ekstreme tørkeperioder. Træet skal gødes 2-4 gange om året med lidt naturgødning. Hellere for lidt end for meget.
Et æbletræ kræver ikke megen pasning og allerede et par måneder efter du har plantet træet kan du høste dine første æbler.
